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壹
脂立方功能性脂肪酸研究中心交流會

8月17日，優(yōu)百特-華南農(nóng)業(yè)大學(xué)“脂立方功能性脂肪酸研究中心技術(shù)交流會”在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院舉行，優(yōu)百特公司總經(jīng)理丁為國帶領(lǐng)公司技術(shù)及營銷精英，與華農(nóng)江青艷教授團(tuán)隊(duì)就動物理想脂肪酸模型、功能性脂肪酸功效的研究及應(yīng)用等議題進(jìn)行了交流，雙方一致認(rèn)為，在動物營養(yǎng)領(lǐng)域，脂肪酸營養(yǎng)沒有得到足夠的重視，相關(guān)的研究比較少，未來不能再被忽視。

貳
華農(nóng)王松波教授介紹

優(yōu)百特-華農(nóng)脂立方功能性脂肪酸研究中心是優(yōu)百特公司與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同建立的功能性脂肪酸研究平臺，旨在以脂肪酸營養(yǎng)調(diào)控研究和應(yīng)用為核心，立足學(xué)科發(fā)展前沿和產(chǎn)業(yè)需求，推動脂肪酸營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化與推廣應(yīng)用。王松波教授首先對動科院的“動物營養(yǎng)調(diào)控重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”的研究團(tuán)隊(duì)、研究平臺及研究目標(biāo)、思路等做了介紹，并著重介紹了研究室在脂肪營養(yǎng)調(diào)控方面的研究成果。

叁
研發(fā)經(jīng)理黃金鳳介紹

優(yōu)百特公司研發(fā)經(jīng)理黃金鳳代表公司介紹了公司成立10年以來在動物脂肪營養(yǎng)方面的研究與運(yùn)用、獲得的榮譽(yù)資質(zhì)、科研成果及未來的發(fā)展方向等。

肆
動物理想脂肪酸模型

優(yōu)百特公司提出的“動物理想脂肪酸模型”理念獲得江青艷教授及其團(tuán)隊(duì)的一致認(rèn)可。江教授提出，脂肪酸的營養(yǎng)一直處于被忽視的狀態(tài)，目前營養(yǎng)配方師在設(shè)計配方時更多的還是考慮能值，忽略了脂肪酸能值之外的特殊功效。脂肪酸模型其實(shí)和氨基酸模型是一樣的，對動物機(jī)體都有重要的作用，但目前脂肪酸營養(yǎng)的研究相對還是比較少的，還需更多深入的研究。

伍
脂肪酸產(chǎn)業(yè)化與應(yīng)用

束剛教授指出，脂肪酸營養(yǎng)的研究相對較滯后，認(rèn)可度不夠高，優(yōu)百特公司能夠做得在脂肪酸組成進(jìn)行優(yōu)化、嚴(yán)格控制質(zhì)量，并在工藝技術(shù)上有所建樹實(shí)屬不易。

總經(jīng)理丁為國提出，公司成立10以來一直致力于脂肪酸營養(yǎng)的研究，在脂肪酸優(yōu)化、功能性脂肪酸、高壓均質(zhì)乳化及工藝技術(shù)上都做了很多研究，也形成了很多創(chuàng)新型產(chǎn)品。但企業(yè)的應(yīng)用研究和高校的學(xué)術(shù)研究還是有區(qū)別的，希望高校的學(xué)術(shù)研究和企業(yè)的實(shí)踐應(yīng)用能夠結(jié)合起來，共同推動脂肪酸營養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)化與應(yīng)用。

科技創(chuàng)新是企業(yè)的生命力！優(yōu)百特-華農(nóng)脂立方功能性脂肪酸研究中心為公司和高校建立了一個很好的交流與合作平臺。此次技術(shù)交流，雙方就脂肪酸營養(yǎng)的研究方向、思路及未來發(fā)展等提出了很多非常好的想法，雙方也將進(jìn)一步加強(qiáng)合作，共同打造脂肪酸研究與應(yīng)用技術(shù)平臺，為脂肪酸的產(chǎn)業(yè)化。

撰稿人|技術(shù)部：黃金鳳